26 DE NOVEMBRO
PALESTRA: “DESVENDANDO O MUNDO DOS VINHOS” - com Degustação
Local: Pousada Vila dos Corais
Horário: 15 às 17:00 hs
Público: Garçons e Barmen
........................................................................................................................................
27 DE NOVEMBRO
Abertura do Festival – Local: Restaurante Terreiro Bahia – De 19hs às 20hs
........................................................................................................................................
27 A 30 DE NOVEMBRO
ATRAÇÕES NESTLÉ
Período: de 27 a 29 : De 17h às 22h
Dia 30 : De 15hs às 20hs
1. Lounge Nescafé e Nesvita
Degustações e Demonstrações de produtos
Sessões de Massagens no Lounge Nesvita
Local: Próximo a Praça da Música |
2.
Espaço Purina
Presença de cães e gatos - Dicas e Cuidados com Animais da Médica Veterinária Maria Helena – Fotos Promocionais com Cão Purina |
|
........................................................................................................................................
27 NOV A 6 DE DEZ
CASA DE FARINHA
Conquista do primeiro festival, virou equipamento turístico. A comunidade fabrica ao vivo farinha e seus derivados gerando renda e auto-sustentabilidade.
Local: Praça da Alegria
Período: De 10hs às 22hs |
|
HORTA ORGÂNICA
• Mostra do Projeto Educando com Horta - Montagem de Hortas Orgânicas nas Escolas Municipais com instrução aos alunos e reversão para Merenda Escolar.
• Comercialização de produtos da Horta no local por agricultor da região
• Local: Vila – Próximo a Casa de Farinha |
|
........................................................................................................................................
28 DE NOVEMBRO
SARAU GASTRONÔMICO
Chef: Morena Leite
Cardápio:
• Entrada: Vatapá de Lagosta
• Prato Principal:Camarão ensopado com creme de palmito pupunha
• Sobremesa: Brigadeiro de capim santo na colher.
Horário: 20 às 22hs
Local: Tivoli Eco Resort
Mistura de música e gastronomia, é o que a Chef baiana Morena Leite propõe no Sarau Gastronômico com um show, onde a gastronomia e os ingredientes definirão o repertório musical, tocado em voz e
violão por Roberval Santos.
Custo: R$ 160,00 (harmonização inclusa).
Reservas sob consulta: Tivoli Eco Resort – tel 36764000 – Dani Veloso |
|
........................................................................................................................................
DE 28 A 29 DE NOVEMBRO
ATRAÇÕES CULTURAIS
Festival de Jazz
Período:
• 28/11: Ramiro Mussoto; Abertura: O Kontra
• 29/11: Manoel Miranda (Perú); Abertura: Orkestra Rumpilezz
• A partir das 20hs |
........................................................................................................................................
DE 28 A 30 DE NOVEMBRO
OFICINA SHOW SENAC - BIBLIOTECA SENAC - ARTESANATO DA REGIÃO
Local: Praça da Música |
........................................................................................................................................
OFICINA DE ACARAJÉ E ABARÁ
Dia: 28/11
Programa:
• Noções de higiene e segurança no trabalho - Noções de Manipulação de Alimentos -Técnica de preparação de acarajé e abara.
Público: Aberto ao público com pré inscrições - 20 vagas sentados – tel 31114041 – Manuela/Ronise
Período: De 18h às 19hs – Oficina de Acarajé
De 21h às 22h – Oficina de Abará |
........................................................................................................................................
OFICINA DE DRINKS E ACARAJÉ
Dia: 29/11
Programa:
• Noções de higiene e segurança no trabalho - Noções de Manipulação de Alimentos -Técnica de preparação e apresentação de diversos tipos de Drinques e Coquetéis
Público: Aberto ao público com pré-inscrições - 20 vagas sentados – tel 31114041 – Manuela/Ronise
Período: De 18h às 19hs – Oficina de Drinks
De 21h às 22h – Oficina de Acarajé
|
........................................................................................................................................
OFICINA DE DRINKS
Dia: 30/11
Público: Aberto ao público com pré-inscrições - 20 vagas sentados – tel 31114041 – Manuela/Ronise
Período: De 10:30 às 11:30
|
| BIBLIOTECA SENAC |
 |
Exposição e Comercialização de Livros – Espaço da Oficina Show – Praça da Música
Período: De 18hs às 22hs
|
| ARTESANATO DA REGIÃO |
 |
 |
Exposição e Comercialização de peças artesanais – Espaço da Oficina Show – Praça da Música
Período: De 10hs às 20hs |
........................................................................................................................................
29 DE NOVEMBRO
FESTIM COM CHEF VITOR SOBRAL
Cardápio
• Amouse-Bouche: Sopa fria de meloa e pêssego com camarão e hortelã
• Entrada: Polvo confitado com pinhões e alecrim, tomate no forno, quiabos caramelizados e azeite de limão
• Prato: Bacalhau assado em azeite virgem extra e Porto seco, emulsão do assado e farofa de pão de trigo e verdes.
• Sobremesa: Pudim de Abade de Priscos, sopa fria de tomate e maracujá, salada de azeitonas negras, mel e limão
Local: Restaurante Terreiro Bahia
Horário: 21hs
Custo: R$150,00 (harmonização inclusa) - cel 92872594 – Lílian |
PALESTRA SOBRE COZINHA MOLECULAR
Apresentação: Físico Armando Ricardo Pucci
Local: Pousada Refugio da Vila
Período: 11:00 as 13:00 hs
Público: Profissionais da Gastronomia
Inscrições e Reservas: R$ 70,00 – tel: 31114041 com Manuela/Ronise
Armando Ricardo Pucci é considerado o único Gastronauta (nome dado ao especialista em gastronomia molecular) brasileiro, que irá contar os segredos da gastronomia molecular (técnica que permite um melhor aproveitamento dos alimentos, mantendo suas propriedades, vitaminas e minerais). |
AULA DE ETIQUETA
Apresentação: Fabio Arruda
Local: Pousada Refugio da Vila
Período: 17:00 as 19:00 hs
Inscrições e Reservas: R$ 50,00 – tel 31114041 com Manuela/Ronise
Fabio Arruda, especialista em etiqueta, dará uma aula sobre como se comportar a mesa e as principais gafes cometidas nas refeições.
|
........................................................................................................................................
FESTIVAL DA COMUNIDADE
SEMANA 2 - DE 01 A 05 DE DEZ |
|
01 a 04 DE DEZEMBRO
CURSO - LANCHES COMERCIAIS
Local: Castelo Garcia D’ Ávila
Programa:
• Noções de higiene e segurança no trabalho - Noções de Manipulação de Alimentos
• Técnica de preparação de massas básicas para diversos tipos de lanches.
Público: Ambulantes e público em geral,maiores de 16 anos.
Período: 08:00 às 13: 00 hs |
CURSO DE QUALIDADE NO ATENDIMENTO
Local: Sala do Porto Zarpa Hotel
Horário: 14:30 às 19:30hs
Programa:
• Fatores que envolvem o atendimento e as necessidades do cliente
• Fatores que interferem na comunicação inclusive no atendimento telefônico
• Cliente interno e Cliente externo.
Público: Profissionais de pousadas, hotéis, bares, restaurantes, e barracas de praia |
........................................................................................................................................
01 a 05 DE DEZEMBRO
CURSO - EMBALAGENS ARTESANAIS
Local: Pousada Vila dos Corais
Período: 8:00 as 12:00 e das 14:00 às 18:00 hs
Programa:
• Organização do Ambiente de Trabalho - Importância da higiene pessoal, local e dos instrumentos de trabalho - Técnica de montagem criação e decoração de embalagens artesanais atentando para o acabamento das peças - Noções de custo, preço e venda.
Público: Aberto ao público, maior de 20 anos
Período: 8:00 as 12:00 e das 14:00 às 18:00 hs |
........................................................................................................................................
02 a 04 DE DEZEMBRO
CURSO - BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
Local: Sala do Porto Zarpa Hotel
Período:
• 02 e 03/12 - 8:00 às 13:30 hs
• 04/12 – 8:00 às 13:00hs
Programa:
• Controle de perigos -Controles na produção - Boas práticas - Noções do sistema appcc (análise de perigos e pontos críticos de controle) - Importância dos procedimentos operacionais da manual de boas práticas do restaurante - Legislação ANVISA
Público: Manipuladores de restaurantes,bares,barracas de praia,hotéis e pousadas |
