MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira, aqueca o azeite de oliva, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar por alguns minutos, após este tempo, coloque os camarões previamente temperados com sal, licor Malibu, e pimenta do reino brancadeixe ficarem rosados por uns 3 min. E ai volte a acrescentar a salsa, a cebolinha e o leite de coco fresco e deixe encorpar por mais uns 3 minutos, acrescente o tomate, a pimenta dedo de moça picada sem semente e reserve por algun minutos.

A parte reforgue a porção de arroz com a essência de maracujá, que já foi reduzida com o a polpa de maracujá e uma dose de Licor Malibu, para umidecer mais o arroz coloque uma pequena quantidade de molho de rofogado dos camarões e enforme oarroz colocando num prato grande tipo souplat, coloque os camarões na cabaça, decorando com pimentas e palha de banananeira servindo quente.