Restaurantes
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Terra Brasil

Desde 2003 os clientes foram presenteados com essa joia localizada no centro da vila de Praia do Forte. O Terra Brasil nasceu através de muita dedicação e inspiração de seus proprietários, o empresário baiano Antônio Augusto Aquino, aliada ao talento culinário de sua Chef e esposa Vânia Magalhães, para se tornar uma referência em restaurantes, reconhecido não só na Bahia como também em todo o país, trazendo uma explosão de sabores para a vila mais charmosa do Brasil. 

O Terra Brasil se sobressai pelo excelente atendimento e pela qualidade. Pratos saborosos, e com especialidade em frutos do mar, filés e culinária baiana. O restaurante abre diariamente para almoço e jantar e, conta com um ambiente descontraído e acolhedor, lá você encontra os mais deliciosos grelhados, peixes, camarões, lagostas, moquecas, carnes e saladas.

 

Prato
Peixe do dia glaceado em geleia de bacon, com salada morna de feijão verde com camarão, farofa de pimenta  e espuma de coentro com limão
Peixe do dia glaceado em geleia de bacon, com salada morna de feijão verde com camarão, farofa de pimenta e espuma de coentro com limão
Chef
Yuri Alvares (BA)
Yuri Alvares (BA)
Formado na escola de cozinha do Senac Bahia nas turmas de 2002( cozinha típica baiana) e 2003(cozinha internacional), aprovado com notas máximas pela instituição em ambos os cursos supracitados, ingressou na cozinha profissional ainda em 2003 no Yatch clube da Bahia. Desde então tendo como diretriz a gastronomia baiana, traz como identidade profissional a ênfase em agregar técnicas e conceitos da gastronomia clássica à cultura e insumos regionais.
Trazendo estes aos holofotes de seu legado gastronômico.

De passagem em cozinhas conceituadas no Brasil e no exterior, (a exemplo de Portugal), encontrou seu lugar no desenvolvimento de produtos e técnicas relativos às atividades de ordem social, tendo enfoque em insumos, populações e biomas nordestinos.

Em parceria com o Slow Food Bahia, desenvolveu trabalhos de identidade com enfoque na caatinga, restinga e cerrado a exemplo de suas participações no Festival do umbú no município de Uauá, No Semiárido Show em Petrolina (embrapa), na feira de Agro negócios e agricultura familiar (FENAGRO), assim como vem fazendo à 6 anos a frente do restaurante Pedra Puã Confiance em Salvador BA.

Reconhecido especialista no uso de PANCS, (plantas alimentícias não convencionais) e comprometido com o conceito e as ações de micro economia e sustentabilidade, traz no seu DNA profissional o amor pelo Nordeste, e por sua vez o domínio dos insumos e necessidades das populações e pequenos produtores rurais.
Terra Brasil
Horário de Funcionamento
Domingo à Quinta: 12h às 23h
Sexta e Sábado: 12h às 23h
Contato
Celular: (71) 99989-2035 Telefone: (71) 3676-1705
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Localização
Av. Antônio Carlos Magalhães, 512 - Condomínio Porto das Baleias
CEP 48.280-971
Praia do Forte - BA

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